Công thức súp cồi sò điệp tuyệt hảo nhất định phải thử


Hôm nay FujiFoods xin gửi tới các bạn món súp cồi sò điệp vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng giúp nạp lại năng lượng tích cực cho cả gia đình sau 1 tuần làm việc, học tập căng thẳng. Cồi sò điệp có vị giòn ngọt, thanh mát, chứa nhiều dưỡng chất, vitamin và khoáng chất, tăng sức đề kháng tốt cho sức khỏe. Kết hợp cùng sốt kem khoai tây thơm ngậy, bùi béo và thịt xông khói thơm lừng chắc chắn sẽ khiến cả nhà cực kỳ thích thú!

Công thức súp cồi sò điệp tuyệt hảo nhất định phải thử

Công thức súp cồi sò điệp

Khẩu phần: 6 người
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 25 phút
Tổng thời gian: 40 phút

Nguyên liệu:

  • Cồi sò điệp Fuji: 900g
  • Thịt xông khói: 340g
  • Nước dùng gà: 150ml
  • Nước ngao: 100ml 
  • Kem tươi: 750ml (18% chất béo)
  • Khoai tây: 5 củ 
  • Cần tây: 1 nhánh 
  • Hành tây: 1 củ 
  • Lá thyme: 2 nhánh
  • Hương thảo: 1/4 muỗng cà phê (băm nhuyễn)
  • Nguyệt quế: 3 lá 
  • Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
  • Ớt băm nhỏ: 5g
  • Bơ: 6 muỗng canh 
  • Bột mì: 85g
  • Dầu ô liu: 1/2 muỗng canh
  • Bột canh, hạt nêm rau củ, hạt tiêu

Cách chế biến súp cồi sò điệp:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rã đông cồi sò điệp bằng cách để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm trước khi sử dụng. Hoặc để nguyên túi và ngâm vào nước mát để rã đông.
  • Thịt xông khói cắt thành các miếng mỏng. Sau đó tiếp tục cắt thành các miếng nhỏ.
  • Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, rồi cắt thành các miếng vuông vừa ăn. Ngâm với chút nước rồi vớt ra để ráo.
  • Cần tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 1cm. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.

Cách chế biến súp cồi sò điệp

Bước 2: Nấu súp

  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng. Cho vào 1 muỗng canh bơ đun cho tan chảy. Cho cần tây, hành tây, ớt và tỏi băm vào xào đều tay. Cho tiếp 1/2 phần bơ còn lại cùng bột mì vào đảo đều khoảng 2 phút nữa.
  • Cho nước dùng gà và kem tươi vào một nồi nấu súp, đun trên bếp. Cho hỗn hợp đã xào bên trên vào nồi, đảo đều tới khi hòa quyện. Sau đó cho tiếp nước ngao vào.
  • Cho thêm lá thyme, hương thảo, lá nguyệt quế và khoai tây vào nồi. Đảo đều và đun ở mức nhiệt vừa cho đến khi khoai tây chín mềm (khoảng 10 phút).
  • Sau đó cho thịt xông khói và 2/3 phần sò điệp vào nồi, đảo đều. Nêm với muối và hạt nêm cho vừa ăn. Đun ở mức nhiệt nhỏ khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Áp chảo cồi sò điệp

  • Đun nóng chảo trên bếp ở mức nhiệt vừa. Khi chảo nóng, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ô liu. Cho phần cồi sò điệp còn lại vào áp chảo cho chín đều 2 mặt. Sau đó tắt bếp, chuyển ra đĩa.
  • Múc súp cồi sò điệp ra tô. Cho phần cồi sò áp chảo lên trên, rắc lên chút hạt tiêu xay. Thưởng thức nóng.

Súp cồi sò điệp

Vậy là món súp cồi sò điệp tuyệt hảo đã được hoàn thành rồi. Rất hấp dẫn và dễ dàng thực hiện phải không bạn? Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu kỹ lưỡng một chút là bạn đã có một bữa ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng rồi. Cùng theo dõi những bài viết trên website của Fujifoods để tận hưởng những món ăn tuyệt vời từ sò điệp nhé!

Lưu ý:

  • Nếu sử dụng sò điệp tươi, hãy làm sạch bằng cách ngâm với nước muối loãng và chút ớt khoảng 2-3 tiếng để sò nhả hết bùn đất. Dùng dao cạy nhẹ nhàng vỏ sỏ để lấy được phần thịt nguyên vẹn ra khỏi vỏ. Loại bỏ các phần màng thịt bao quanh phần thịt trắng. Giữ lại phần thịt trắng (cồi sò) và rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó chế biến tương tự các bước bên trên.
  • Với cồi sò điệp đông lạnh, cần sử dụng sản phẩm ngay sau khi rã đông. Không tái cấp đông lại sản phẩm.
  • Nên sử dụng thêm nước dùng ngao để giúp món súp có độ ngọt thanh hấp dẫn hơn. Nếu không có, bạn có thể chỉ sử dụng nước dùng gà hoặc nước lọc.

FUJIFOODS – YÊU TỪNG BỮA ĂN NGON
🌐 Khám phá ngay vị mềm ngon “gây nghiện” của bò Fuji bằng cách truy cập website: http://www.fujifoods.vn để tận hưởng deal hot.
🛒 Mua trực tiếp tại các nhà phân phối: https://fujifoods.vn/nha-phan-phoi/ hoặc hệ thống siêu thị Vinmart, Big C, Lotte, Sói biển, L’s place.
Fanpage: Fujifoods.vn
#FujiFoods #boFuji #thitbofuji #thitbohaohang #thitbonhat #thitbosach

ĐĂNG KÝ Ở ĐÂY ĐỂ CẬP NHẬT TIN KHUYẾN MẠI SỚM NHẤT

Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn? Hãy gửi email cho chúng tôi tới mkt.fuji@fujifoods.vn
hoặc gọi tổng đài 0945.410.990 để được tư vấn hỗ trợ

    Công ty CP Thực phẩm FUJI

    • Giấy chứng nhận ĐKKD số 0106855982 do Sở KH&ĐT thành phố Hà Nội cấp ngày 21/05/2015

    • Tòa nhà IDS, số 8 đường Phạm Hùng, P. Mai Dịch, Q. Cầu Giấy, Hà Nội

    • 0945.410.990

    • mkt.fuji@fujifoods.vn

    Dịch vụ khách hàng

    Phương thức thanh toán