0945.410.990
0
Bếp Fuji

Thịt viên sốt kiểu Thụy Điển mềm ngọt và béo ngậy

Hôm nay, hãy cùng đến với món thịt viên sốt truyền thống trứ danh của Thụy Điển bạn nhé! Một chút hạt tiêu và nhục đậu khấu mang đến cho món thịt viên này một hương vị riêng biệt và đích thực. Những viên thịt mềm và ngon ngọt trong nước sốt kem béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn muốn thưởng thức không ngừng.

Những nguyên liệu làm nên sự hấp dẫn của thịt viên sốt kiểu Thụy Điển

Sự hấp dẫn của thịt viên sốt kiểu Thụy Điển

  • Vụn bánh mỳ Panko: Mặc dù bạn có thể sử dụng vụn bánh mì cho thịt viên, nhưng sử dụng vụn bánh mỳ panko cho món thịt viên này mang lại kết cấu rất tuyệt.
  • Thịt xay: Hãy sử dụng kết hợp thịt bò xay và thịt lợn xay. Món ăn sẽ có hương vị tuyệt vời và thịt lợn giúp tăng thêm độ mềm cho các viên thịt.
  • Gia vị: Đối với công thức này, tất cả những gì bạn cần là nhục đậu khấu, hạt nêm, muối và hạt tiêu.
  • Hành tây và tỏi: Mặc dù đây không phải là nguyên liệu truyền thống, nhưng sử dụng thêm hành tây và tỏi sẽ hương vị thơm ngon hơn cho thịt viên.
  • Nước dùng bò: Sự kết hợp của bơ, nước luộc thịt bò, kem tươi béo ngậy và mù tạt dijon tạo nên nước sốt thịt dạng kem tuyệt hảo. Nước sốt này rất hợp khi ăn với khoai tây nghiền hoặc cơm trắng.

Hãy cùng thử công thức hấp dẫn này của chúng tôi nhé! Chắc chắn bạn và cả gia đình sẽ rất hài lòng và thích thú với món mới thơm ngon này.

Công thức thịt viên sốt kiểu Thụy Điển

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 25 phút
Tổng thời gian: 40 phút
Khẩu phần: 6 người
Lượng calo: 458 kcal

Nguyên liệu:

Nguyên liệu thịt viên:

  • 500g thịt bò xay (10% -15% chất béo)
  • 500g thịt lợn xay
  • 1 củ hành tây nhỏ băm nhỏ
  • 2 tép tỏi băm
  • 1 quả trứng gà lớn
  • 1/3 chén vụn bánh panko
  • 1/4 cốc sữa tươi nguyên chất
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay
  • 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu Jamaica xay
  • 1/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu xay
  • 2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu ăn)

Nguyên liệu nước sốt Gravy:

  • 4 muỗng canh bơ nhạt
  • 3 chén nước dùng bò
  • 1 chén kem tươi (heavy whipping cream)
  • 3 muỗng canh bột mì đa dụng
  • 1/2 muỗng cà phê mù tạt Dijon
  • Muối và hạt tiêu vừa ăn

Cách chế biến thịt viên sốt kiểu Thụy Điển:

Bước 1: Trong một tô lớn, trộn vụn bánh panko với sữa. Cho thịt xay, trứng gà, hành tây, cùng các gia vị còn lại của thịt viên vào và trộn đều. Chia đều và nặn thành 24 viên thịt. Mỗi viên có đường kính khoảng 2.5 cm.

Bước 2: Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo lớn đun ở mức nhiệt trung bình. Chia phần thịt viên thành 2 mẻ. Khi dầu nóng, cho từng mẻ thịt viên vào áp chảo cho đến khi có màu vàng nâu và chín (Trong khoảng 6 – 7 phút). Trở mặt thịt viên khi cần. Thêm dầu nếu cần thiết. Khi thịt viên chín, lấy ra khỏi chảo và đậy nắp lại để giữ ấm.

Bước 3: Trong cùng chảo trên, cho bơ vào đun chảy. Sau đó nhanh tay vừa cho bột vào vừa khuấy đều. Đun cho đến khi có màu vàng nâu.

Cách làm thịt viên sốt kiểu Thụy Điển

Bước 4: Cho nước dùng, kem tươi, mù tạt Dijon và nêm muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa để nước sốt sánh lại. Thỉnh thoảng khuấy đều.

Bước 5: Cho thịt viên vào và đảo đều cho ngấm nước sốt. Đun cho đến khi thịt viên được làm nóng đều.

Công thức thịt viên sốt kiểu Thụy Điển

Lưu ý:

  • Bạn có thể dùng thịt viên sốt kiểu Thụy Điển kèm với khoai tây nghiền, mỳ trứng, mỳ ống, hoặc cơm trắng phù hợp với sở thích của bạn.
  • Bạn cũng có thể nướng thịt viên thay vì áp chảo. Hãy lót khay nướng bằng giấy bạc. Nướng thịt viên ở 200°C, trong khoảng 12-15 phút hoặc cho đến khi thịt chín và nhiệt kế đo thực phẩm tức thì đạt 74°C.
  • Bạn có thể trữ đông lạnh thịt viên để dùng khi cần. Trước khi sử dụng, hãy rã đông qua đêm và thực hiện tiếp theo công thức.
  • Mẹo để nặn những viên thịt có kích thước đồng đều nhất, giúp món ăn vừa đẹp lại dễ dàng chín đều: Hãy sử dụng muỗng múc kem nhỏ khi nặn thịt viên.

FujiFoods sẽ tiếp tục cập nhật đa dạng các món ăn hấp dẫn từ thịt bò Fuji tới các bạn. Cùng theo dõi những bài viết trên website và fanpage của chúng tôi để tận hưởng những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ thịt bò Fuji hảo hạng nhé!

ĐĂNG KÝ Ở ĐÂY ĐỂ CẬP NHẬT TIN KHUYẾN MẠI SỚM NHẤT

Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn? Hãy gửi email cho chúng tôi tới mkt.fuji@fujifoods.vn
hoặc gọi tổng đài 0945.410.990 để được tư vấn hỗ trợ

    Công ty CP Thực phẩm FUJI

    • Giấy chứng nhận ĐKKD số 0106855982 do Sở KH&ĐT thành phố Hà Nội cấp ngày 21/05/2015

    • Tòa nhà IDS, số 8 đường Phạm Hùng, P. Mai Dịch, Q. Cầu Giấy, Hà Nội

    • 0945.410.990

    • mkt.fuji@fujifoods.vn

    Về chúng tôi

    Dịch vụ khách hàng

    Phương thức thanh toán

    Copyright © fujifoods. All Rights Reserved