Cách làm lẩu bò khoai môn hấp dẫn chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần

Bước 1: Chế biến nước dùng

• Xương ống rửa sạch, luộc sơ rồi cho vào nồi hầm từ 3 – 5 tiếng để lấy nước dùng.
• Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
• Khi hầm xương được khoảng 3 giờ thì cho hoa hồi, quế và củ cải vào nồi hầm chung.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Rã đông thịt bò Fuji nhúng lẩu bằng cách ngâm nguyên gói thịt vào nước lạnh trong khoảng 5-7 phút. Sau đó cắt túi, lấy thịt đặt lên đĩa có lót khăn sạch để thấm hết nước.
• Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt hình khối vừa ăn. Ngâm khoai trong nước lạnh khoảng 15 – 30 phút để loại bỏ nhựa. Sau đó để ráo và mang đi chiên vàng.
• Rau cải, ngải cứu rửa sạch cắt khúc vừa ăn, để ráo. Tía tô nhặt gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, rồi cắt khoanh.
• Nấm cắt chân, rửa sạch, để ráo. Đậu phụ rửa qua, cắt thành miếng vuông vừa ăn.

Bước 3: Chuẩn bị nước lẩu

• Cho nước dùng vào nồi lớn và đun sôi. Khi nước dùng sôi cho tiếp hành tây vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Trong một bát nhỏ, trộn đều chao và sa tế với nhau. Sau đó cho hỗn hợp sa tế và chao vào, rồi đun sôi lại lần nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

• Khi thưởng thức bạn chỉ cần múc nước dùng ra nồi lẩu, hâm nóng lại với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho nước trong nồi sôi lại.
• Bày các đĩa thịt, rau, khoai, đậu, mì quanh nồi lẩu. Nhúng các nguyên liệu vào nồi lẩu để thưởng thức nóng. Kết hợp cùng với nước chấm sốt Fuji sẽ rất tuyệt.

Lẩu nói chung và lẩu bò khoai môn nói riêng là một món ăn khoái khẩu của người Việt. Hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng và cũng rất dễ kết hợp với nhiều loại rau củ tạo nên sự hấp dẫn của món ăn. Như bạn thấy, để làm lẩu bò khoai môn không khó chút nào, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và một chút tinh ý trong quá trình chế biến. Món ăn rất thích hợp cho những ngày cuối tuần hoặc họp mặt gia đình. Cùng theo dõi những bài viết trên website của Fujifoods để tận hưởng những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ thịt bò Fuji hảo hạng bạn nhé!