Công thức bò Fuji nướng – Teppanyaki ngon tuyệt tại nhà


Cảm giác được cùng người thân, bạn bè quay quần quanh bếp nướng ấm cúng, thưởng thức món thịt nướng thật là vui vẻ và thoải mái. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về món bò Fuji nướng – Teppanyaki để cùng chuẩn bị cho bữa tối sum tụ vui vẻ cùng gia đình trong những ngày mát trời này các bạn nhé!

Teppanyaki là gì?

Trong tiếng Nhật, “Teppan” có nghĩa là tấm sắt còn “Yaki” có nghĩa là nướng, chiên nói chung. Teppanyaki chỉ các món thịt và rau củ được nướng trên tấm kim loại dày, phẳng, thường bằng gang hoặc thép. Thịt được sử dụng trong món ăn này thường là thịt bò.

Teppanyaki được ăn kèm với nước chấm cay nồng hấp dẫn hoặc cũng có thể chỉ với muối chấm đơn giản.

Tại các nhà hàng Teppanyaki ở Nhật Bản, các thực khách vừa có thể thưởng thức món ăn, vừa thưởng thức các kỹ thuật nấu nướng của các đầu bếp ngay trước mặt. Người đầu bếp cố gắng thể hiện những động tác chuẩn bị và phục vụ món ăn một cách nhuần nhuyễn và khéo léo. Các nhà hàng này thường được bài trí đẹp và khá đắt đỏ.

Teppanyaki chỉ các món thịt và rau củ được nướng trên tấm kim loại dày

Thưởng thức Teppanyaki thơm ngon tại nhà với bò Fuji nướng

Teppanyaki rất tuyệt vời và tiện lợi để chuẩn bị cho một bữa tiệc với đông thực khách. Bạn cũng có thể thưởng thức Teppanyaki như một bữa tối ấm cúng thông thường trong gia đình.

Các nhà hàng chủ yếu phục vụ các miếng thịt bò bít tết lớn. Còn tại nhà, bạn có thể sử dụng thịt bò thái lát và nướng bằng bếp nướng điện di động nhỏ gọn. Bạn nướng thịt trong khi bạn ăn, và theo tốc độ ăn mà bạn thích.

Sử dụng thịt bò Fuji nướng mỏng sẽ khiến bữa ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo dinh dưỡng. Thịt bò Fuji nướng mỏng được lấy từ phần thịt thăn lưng bò nhập – phần mềm và ngon nhất của con bò. Thịt còn có độ thơm ngậy, giàu dinh dưỡng nhờ được đưa thêm tinh chất Nấm Shimeji – tinh chất từ xương thịt, sữa bò (Kobe, Wagyu) bằng công nghệ Nhật Bản hiện đại. Bên cạnh đó, thịt đã được cắt lát sẵn vừa ăn, giúp bạn tiết kiệm được thời gian sơ chế.

Sử dụng thịt bò Fuji nướng mỏng sẽ khiến bữa ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo dinh dưỡng

Có nhiều loại nước chấm pha sẵn mà bạn có thể mua tại các cửa hàng tiện lợi hoặc siêu thị. Nhưng chuẩn bị nước chấm tại nhà cũng rất dễ dàng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm nước sốt chấm Yakiniku kiểu Nhật ngay dưới đây. Nước sốt có vị ngọt, đậm đà, không quá nồng và mặn, kết hợp hoàn hảo với thịt bò Fuji nướng.

Nếu bạn không có bếp nướng điện hoặc bếp gas di động để sử dụng tại bàn, thì bạn cũng có thể nướng bằng chảo.

Hãy cùng xem công thức chế biến ngay sau đây bạn nhé!

Công thức bò Fuji nướng – Teppanyaki

Nguyên liệu:

  • 500g thịt bò Fuji nướng mỏng
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả ớt chuông
  • 1 quả bí ngòi
  • 1/4 quả bí ngô Kabocha
  • 8 cây nấm hương
  • Dầu ăn

Sốt Yakiniku:

  • 2 trái ớt khô
  • 1/4 chén nước tương
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh rượu Mirin
  • 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
  • 1/2 muỗng canh hạt mè
  • 1/2 muỗng canh hạt mè xay
  • 1/2 muỗng canh dầu mè

Cách chế biến:

Bước 1: Làm nước sốt chấm Yakiniku:
Thái ớt khô thành từng khoanh nhỏ. Cho các nguyên liệu nước tương, rượu Mirin, đường, tỏi băm, gừng băm, ớt khô, hạt mè, mè xay vào một nồi nhỏ. Khuấy và đun cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi. Cho dầu mè vào và khuấy đều. Sau đó múc nước sốt chấm ra các đĩa chấm nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị rau củ để nướng:
Cắt đôi củ hành tây theo chiều dọc. Sau đó cắt thành từng khoanh dày khoảng 12mm. Ớt chuông cắt bỏ hạt, cắt thành từng miếng rộng khoảng 12mm. Cắt bí ngòi thành từng khoanh và bí ngô Kabocha thành từng miếng dày khoảng 12mm. Cắt bỏ phần chân nấm hương.

Bước 3: Làm nóng bếp nướng ở mức nhiệt cao. Cho chút dầu ăn vào, láng đều mặt bếp. Sắp sẵn thịt bò Fuji và rau củ đã chuẩn bị cạnh bếp để tiện nướng. Nướng rau củ và thịt bò ở mức vừa ăn và ăn kèm với nước sốt chấm Yakiniku đã chuẩn bị.

Thưởng thức Teppanyaki thơm ngon tại nhà với bò Fuji nướng

Lưu ý:

  • Hãy nướng rau củ trước vì chúng mất nhiều thời gian để chín hơn thịt. Bạn có thể chọn thêm các loại rau củ khác hợp với sở thích. Khoai lang, ngô, cà tím, cà rốt… nướng cũng rất ngon.
  • Nướng một lượng vừa phải vừa với tốc độ ăn. Không nên nướng một lúc quá nhiều.
  • Thịt bò không quá dày nên rất nhanh chín. Chú ý không nên nướng lâu sẽ bị dai và mất vị ngọt.

FujiFoods sẽ tiếp tục cập nhật đa dạng các món ăn hấp dẫn từ thịt bò Fuji tới các bạn. Cùng theo dõi những bài viết trên website và fanpage của chúng tôi để tận hưởng những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ thịt bò Fuji hảo hạng nhé!

ĐĂNG KÝ Ở ĐÂY ĐỂ CẬP NHẬT TIN KHUYẾN MẠI SỚM NHẤT

Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn? Hãy gửi email cho chúng tôi tới mkt.fuji@fujifoods.vn
hoặc gọi tổng đài 0945.410.990 để được tư vấn hỗ trợ

Thông tin liên hệ

  • Tòa nhà IDS, số 8 đường Phạm Hùng, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
  • 0945.410.990

  • mkt.fuji@fujifoods.vn

Dịch vụ khách hàng

Phương thức thanh toán