Công thức canh mọc bò ngũ sắc vừa đẹp mắt vừa ngon miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rã đông viên mọc bò Fuji ở nhiệt độ thường, ngăn mát tủ lạnh. Hoặc ngâm nguyên gói thịt vào nước lạnh trong khoảng 5-7 phút. Sau đó cắt túi, lấy mọc đặt lên đĩa có lót khăn sạch để thấm hết nước.
• Nấm hương xả sạch qua nước lạnh cho sạch bụi bẩn. Sau đó ngâm nấm với nước ấm khoảng 30 phút – 1 tiếng cho nấm nở mềm. Cắt bỏ chân nấm.
• Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát dày khoảng 2cm. Nên tỉa hình hoa… cho sinh động, bắt mắt hơn.
• Trứng cút luộc chín, bóc sạch vỏ.
• Súp lơ xanh chẻ thành các miếng vừa ăn. Rửa sạch, rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút.
• Gừng cạo vỏ, đập dập. Hành lá, rau mùi nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu canh mọc bò

• Đặt nồi lên bếp, đổ vào nồi 400ml nước hầm xương, gừng đập dập. Tiến hành đun sôi nước dùng.
• Khi nước dùng vừa sôi, các bạn cho phần mọc và nấm vào nấu chín. Đến khi mọc nổi lên trên bề mặt thì vớt ra.
• Cho tiếp phần cà rốt, su hào, và súp lơ vào nồi, đun đến khi rau củ vừa chín mềm thì cho phần mọc và trứng cút vào, đảo đều.
• Nêm vào nồi 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều. Nấu thêm khoảng 2 phút nữa thì cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào nồi rồi tắt bếp.
• Múc canh ra tô, thưởng thức khi canh còn ấm nóng.

Cách chế biến canh mọc bò ngũ sắc rất đơn giản phải không bạn? Canh sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, ngon miệng bởi sự hòa quyện giữa su hào, cà rốt, súp lơ thanh ngọt, mọc và nấm dai ngon, thơm đậm đà. Nếu bạn còn đang băn khoăn chưa biết nấu món ăn gì cho gia đình thì Fujifoods tin rằng đây sẽ là một gợi ý rất hữu ích cho bạn đó. Cùng theo dõi những bài viết trên website của chúng tôi để tận hưởng những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ thịt bò Fuji hảo hạng bạn nhé!