Cá Trích Nướng SALAMENDOR

Nguyên liệu:

• Cá trích: 450g

Gợi ý ăn kèm:

• Chanh bổ dọc 6 miếng, cắt hết phần xơ, vắt lên cá trích khi ăn
• Nước chấm xì dầu, chanh, ớt

Hướng dẫn sử dụng:

• Làm món nhậu cùng bia
• Ăn cùng cơm

Cách chế biến:

Bước 1: Rã đông: nếu còn túi hút chân không, ngâm trong nước vòi lạnh 5 đến 7 phút tùy theo mùa đông hay mùa hè. Rã đông hoàn toàn, sờ thấy mềm.

Bước 2: Thấm khô bằng khăn sạch, giấy thấm chuyên dụng.

Bước 3: Cho lên lò nướng Salamendor, thời gian 7-8 phút rồi đảo mặt, nướng tiếp mặt kia chừng 5 phút. (Chú ý: Lấy giấy bạc che phần đuôi cá khi nướng).

Bước 4: Cá trích chín vàng màu cánh gián, cho ra đĩa, rắc hạt tiêu.