0945.410.990
mkt.fuji@fujifoods.vn
Thịt bò là nguyên liệu chính của món ăn này, do đó trước hết bạn cần chọn được thịt bò ngon mềm. Bạn có thể sử dụng phần thịt thăn, thịt bắp. Thịt bò Fuji nhúng lẩu sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho các bà nội trợ, bởi:
Trước hết, thịt bò Fuji nhúng lẩu được lấy từ phần thịt thăn lưng – phần mềm và ngon nhất của con bò. Thịt bò Fuji có những vân cẩm thạch đặc trưng, độ thơm ngậy khó cưỡng nhờ được đưa thêm tinh chất Nấm Shimeji – tinh chất từ xương thịt, sữa bò (Kobe, Wagyu).
Đồng thời, thịt bò Fuji nhúng lẩu đã được sơ chế, cắt lát mỏng, đóng gói và bảo quản theo tiêu chuẩn quốc tế với hệ thống công nghệ 100% Nhật Bản. Bạn có thể yên tâm về chất lượng và tiết kiệm thời gian sơ chế.
Bên cạnh nguyên liệu thịt bò chất lượng thì nước nhúng dấm và mắm nêm cũng là yếu tố vô cùng quan trọng mang lại linh hồn cho món ăn. Nước dùng có vị chua nhẹ của dấm, kết hợp với vị ngọt thanh của nước dừa xiêm tạo nên hương vị vừa chua vừa ngọt, giảm độ ngấy của thịt bò. Bạn nên chú ý chọn loại dấm ngon, thơm, vị chua vừa.
Mắm nêm cũng cần được gia giảm các nguyên liệu cho đậm đà, tròn vị thì mới làm dậy lên hương vị đặc trưng của bò nhúng dấm. Khiến bạn cảm giác ăn nhiều mà không bị ngán.
Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng đến với công thức bò nhúng dấm ngon tuyệt sau đây thôi!
Khẩu phần: 4 người
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian thực hiện: 15 phút
Tổng thời gian: 35 phút
Nguyên liệu:
- 400g thịt bò Fuji nhúng lẩu
- Các loại rau sống: xà lách, húng quế, tía tô
- 2 quả chuối xanh
- 2 quả khế chua
- Bún tươi
- Bánh tráng
Nguyên liệu mắm nêm:
- 2 muỗng canh dứa bào nhuyễn
- 2 muỗng canh mắm nêm lọc sạch
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh ớt băm
- 1 cây sả băm nhỏ
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 chén nước lọc
Nguyên liệu nước dấm:
- 1 trái dừa xiêm
- 1/2 chén giấm gạo
- 1 củ hành tây
- 4 củ hành tím
- 3 cây sả
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rau củ
- 1 muỗng cà phê đường
Cách chế biến bò nhúng dấm:
Bước 1: Rã đông thịt bò Fuji nhúng lẩu bằng cách ngâm nguyên gói thịt vào nước lạnh trong khoảng 5 – 7 phút.
Bước 2: Pha mắm nêm: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun ở mức nhiệt vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi băm, ớt băm, sả băm vào phi thơm. Khi tỏi, sả thơm và ngả màu vàng, cho mắm nêm, nước và đường vào chảo khuấy đều và đun sôi. Hớt bỏ những bọt váng nổi lên. Khi mắm nêm đã hết bọt, tắt bếp và chuyển ra bát nhỏ. Khi mắm nêm nguội, cho 2 muỗng canh dứa bào nhuyễn vào, trộn đều.
Bước 3: Rửa sạch các loại rau sống. Chuối xanh, khế chua rửa sạch, thái lát.
Bước 4: Pha nước dấm: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hình múi cau. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập. Lấy 3 cây sả đập dập. Cho các nguyên liệu chế biến nước dấm vào nồi nhỏ, đun sôi.
Bước 5: Trải bánh tráng ra đĩa, cho xà lách, rau thơm, chuối xanh, khế, một chút bún lên trên. Thịt bò nhúng vào nồi nước dấm đang sôi cho chín tái, rồi đặt vào bánh tráng và cuốn lại. Chấm cùng với mắm nêm và thưởng thức.
Công ty CP Thực phẩm FUJI
-
Giấy chứng nhận ĐKKD số 0106855982 do Sở KH&ĐT thành phố Hà Nội cấp ngày 21/05/2015
-
Tòa nhà IDS, số 8 đường Phạm Hùng, P. Mai Dịch, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
-
0945.410.990
-
mkt.fuji@fujifoods.vn
Về chúng tôi
Dịch vụ khách hàng
Phương thức thanh toán
