Cách làm bít tết sốt nấm ngon như tại nhà hàng

Bước 1: Làm nóng trước lò nướng ở 230 °C. Sử dụng một cái chảo gang lớn, đun tan chảy 2 muỗng bơ. Thêm nấm và đun ở mức nhiệt vừa cho đến khi có màu vàng nâu, khoảng 10 phút. Nêm muối và hạt tiêu. Thêm nước hầm gà và sốt demiglace và đun sôi. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sệt lại, khoảng 10 phút. Cho 4 muỗng canh bơ còn lại và nêm muối, hạt tiêu vào khuấy đều. Chuyển nước sốt nấm vào một bát vừa hoặc xoong nhỏ và giữ ấm. Làm sạch chảo.

Bước 2: Rã đông thịt bò Fuji bằng cách ngâm nguyên gói thịt vào nước lạnh trong khoảng 5-7 phút. Sau đó cắt túi, lấy thịt đặt lên đĩa có lót khăn sạch để thấm hết nước.

Bước 3: Làm nóng chảo. Chà bít tết với dầu ô liu và nêm muối và hạt tiêu. Áp chảo bít tết ở mức nhiệt cao vừa phải cho đến khi xém nâu, khoảng 2 phút mỗi mặt. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng bít tết cho đến khi nhiệt kế đo thịt tại phần dày nhất đạt 52 °C, khoảng 6 đến 8 phút.

Bước 4: Chuyển bít tết lên thớt và để thịt nghỉ trong 5 phút. Thưởng thức bít tết với sốt nấm. Có thể ăn kèm với khoai tây nghiền và bông cải xanh xào.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bít tết sốt nấm hấp dẫn chuẩn bếp Fuji rồi! Bít tết chuẩn vị cho bữa ăn trọn vị. Cùng theo dõi những bài viết trên website của Fujifoods để tận hưởng những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ thịt bò Fuji hảo hạng nhé!