Cách làm món bắp cải cuộn thịt ngon cơm


Mùa của rau bắp cải đã đến rồi. Ngoài những món thường làm như bắp cải luộc, bắp cải xào … thì có một món cũng rất ngon là bắp cải cuộn thịt. Hãy thử đổi món cho gia đình tối nay với món ăn bổ dưỡng này bạn nhé.

Bắp cải cuộn thịt – Món ăn vừa ngon cơm vừa bổ dưỡng

Bắp cải là một loại rau phổ biến vào mùa đông. Bắp cải chứa nhiều dinh dưỡng và các loại vitamin (nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt và 3,6 lần so với khoai tây). Loại rau này cũng có nhiều sắt và axit folic nên rất tốt cho bà bầu, trẻ nhỏ.

Do đó bắp cải cuộn thịt là một món ăn vừa giàu dinh dưỡng, vừa đủ chất. Bắp cải và thịt xay được nấu trong nước súp nhẹ ngọt vị cho đến khi mềm. Món ăn vừa có chất xơ, vừa có chất đạm, và có vị thanh ngọt rất hấp dẫn, là món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi. Nếu bé lười ăn rau, bạn có thể thử món ăn mới lạ này để kích thích vị giác và khuyến khích bé ăn rau nhiều hơn nhé.

Bắp cải cuộn thịt – Món ăn vừa ngon cơm vừa bổ dưỡng

Bí quyết làm món bắp cải cuộn thịt thơm ngon

Để tạo nên một món ăn thơm ngon, chắc chắn trước hết bạn cần chọn được nguyên liệu chất lượng.

Để chọn được bắp cải ngon thì bạn hãy lưu ý những đặc điểm sau đây nhé. Chọn bắp cải có hình dạng tròn đều, cầm nặng tay thì bắp cải sẽ nhiều lá, đặc ruột. Bắp cải có lá xanh thẫm, sáng bóng, ấn vào thấy chắc thì sẽ là loại tươi, giòn, ngọt.

Nguyên liệu thịt các bạn nên sử dụng cả thịt bò xay và thịt lợn xay. Thịt lợn nên chọn phần có cả nạc và mỡ để phần nhân thịt sẽ không bị khô. Hoặc bạn có thể thêm chút mỡ phần vào xay hoặc băm cùng.

Thịt bò Fuji sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn về độ thơm ngon và chất lượng dinh dưỡng. Thịt thơm, mềm, đậm đà nhờ được lấy phần thăn lưng bò nhập và được đưa thêm tinh chất Nấm Shimeji – tinh chất từ xương thịt, sữa bò (Kobe, Wagyu) bằng công nghệ hiện đại của Nhật Bản.

Món bắp cải cuộn thịt thơm ngon

Để món ăn thơm ngon hơn, bạn hãy sử dụng nước luộc gà mua ở cửa hàng để nấu nước súp. Trong công thức này, chúng tôi chế biến súp vị cà chua với nước sốt cà chua và cà chua cô đặc. Nếu bạn muốn có một hương vị đơn giản hơn, bạn có thể không sử dụng sốt cà chua này.

Món ăn được thực hiện rất dễ dàng và nhanh chóng cho một bữa tối hàng ngày trong gia đình. Giờ hãy cùng xem công thức ngay thôi bạn nhé!

Công thức bắp cải cuộn thịt

Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Khẩu phần: 4 – 5 phần ăn

Nguyên liệu:

  • 10 lá bắp cải cỡ vừa
  • 1/2 củ hành tây
  • 220g thịt bò xay
  • 220g thịt lợn xay
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • Hạt tiêu
  • 1 quả trứng
  • 1/2 chén bột chiên xù
  • 2 chén nước luộc gà
  • 1/4 – 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 muỗng canh cà chua cô đặc
  • 1 muỗng canh sốt cà chua
  • Rau mùi, thái nhỏ

Cách thực hiện:

Bước 1: Hành tây thái nhỏ hạt lựu. Dùng dao nhọn khoét bỏ lõi của bắp cải. Như vậy sẽ dễ dàng tách lá bắp cải hơn. Tách các lá bắp cải cẩn thận để không bị rách nhiều. Rửa sạch.

Bước 2: Cho các lá bắp cải đã tách vào âu, bọc lại bằng màng bọc thực phầm. Cho vào lò vi sóng trong khoảng 2 phút để các lá mềm hơn. Để riêng sang một bên.

Bước 3: Cho thịt bò xay, thịt lợn xay, hành tây, muối và hạt tiêu, trứng và bột chiên xù vào một tô lớn rồi trộn thật đều.

Bước 4: Chia thịt thành 10 phần và nặn mỗi phần thành những miếng hình trụ. Đặt từng viên thịt vào lá bắp cải và bọc cuộn lại. Cuộn từ phần cuống lá lên phía đầu lá.

Bước 5: Đặt các miếng bắp cải cuộn thịt vào nồi vừa với 10 miếng thịt. Cho nước luộc gà, cà chua cô đặc, sốt cà chua, muối vào nồi. Đun ở mức nhiệt vừa, đậy nắp lỏng, đun trong khoảng 20 – 25 phút.

Bước 6: Lấy bắp cải cuộn thịt ra âu. Cắt đôi miếng vừa ăn. Rưới nước sốt trong nồi lên. Rắc rau mùi cắt nhỏ lên trên. Thưởng thức nóng.

Công thức bắp cải cuộn thịt

Lưu ý:

  • Phần khó nhất có khi lại nằm ở việc làm thế nào để bóc lá bắp cải mà không bị rách. Tuy nhiên, bạn không cần quá lo lắng vì bạn có thể chỉ cần chồng các lá bắp cải lại với nhau khi cuốn thịt.
  • Để làm lá bắp cải mềm hơn cho dễ cuộn, bạn cũng có thể trần qua nước sôi. Nếu sống lá quá dày, hãy rọc bỏ bớt.

FujiFoods sẽ tiếp tục cập nhật đa dạng các món ăn hấp dẫn từ thịt bò Fuji tới các bạn. Cùng theo dõi những bài viết trên website và fanpage của chúng tôi để tận hưởng những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ thịt bò Fuji hảo hạng nhé!

ĐĂNG KÝ Ở ĐÂY ĐỂ CẬP NHẬT TIN KHUYẾN MẠI SỚM NHẤT

Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn? Hãy gửi email cho chúng tôi tới mkt.fuji@fujifoods.vn
hoặc gọi tổng đài 0945.410.990 để được tư vấn hỗ trợ

Thông tin liên hệ

  • Tòa nhà IDS, số 8 đường Phạm Hùng, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
  • 0945.410.990

  • mkt.fuji@fujifoods.vn

Dịch vụ khách hàng

Phương thức thanh toán