Cách làm bánh pancake bò bằm nhanh gọn và bổ dưỡng tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rã đông thịt bò Fuji ở nhiệt độ thường, ngăn mát tủ lạnh. Hoặc ngâm nguyên gói thịt vào nước lạnh trong khoảng 5-7 phút. Sau đó cắt túi, lấy thịt đặt lên đĩa có lót khăn sạch để thấm hết nước.
• Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Cà chua bỏ hạt, thái hạt lựu tương tự như hành tây. Rau xà lách, mùi tây nhặt và rửa sạch.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Xào thịt bò xay

• Đun nóng chảo trên bếp ở múc nhiệt vừa. Khi chảo nóng, cho 15g bơ lạt vào đun cho tan chảy. Cho tỏi băm vào phi thơm.
• Cho tiếp thịt bò xay vào đảo đều tay. Sau đó, tiếp tục cho hành tây và cà chua đã tháo vào, xào đều. Cho thêm 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê ngò tây băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm rau củ, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu xay, đảo đều.
• Cho thêm 1 chén nước dùng vào chảo, đảo đều, rồi hầm với lửa nhỏ để thịt bò được chín mềm, thơm ngon.

Bước 3: Làm vỏ bánh pancake

• Pha 150g bột bánh rán pha sẵn với nước theo tỉ lệ hướng dẫn trên bao bì. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt, mịn.
• Đun nóng chảo trên bếp ở mức nhiệt lớn trong khoảng 1 phút. Sau đó, đặt chảo lên tấm khăn ẩm trong 10 giây để hạ bớt nhiệt. Cho lại chảo lên bếp ở mức nhiệt nhỏ. Đặt muôi cách chảo khoảng 20cm rồi đổ bột từ từ vào chảo để bánh tròn đẹp.
• Khi mặt bánh se lại thì lật bánh. Để thêm 1,5 phút cho bánh chín đều. Không đè bánh, lật bánh nhiều lần. Khi bánh chín, chuyển bánh ra đĩa. Làm lần lượt cho đến hết lượng bột đã pha.

Bước 4: Làm bánh pancake bò bằm

• Múc một chút thịt bò bằm đã hầm ra từng vỏ bánh đã nướng.
• Tạo lớp sốt mayonnaise lên trên. Có thể trang trí thêm cà chua, rau tươi lên trên bánh cho thêm phần hấp dẫn. Thưởng thức kèm với rau xà lách.

Vậy là đã hoàn thành món bánh pancake bò bằm vừa nhanh chóng vừa hấp dẫn rồi. Hương vị thơm ngon, nóng hổi của từng chiếc bánh sẽ kích thích vị giác của bất cứ thành viên nào. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với công thức mới này nhé! Đừng quên theo dõi thêm những bài viết trên website của chúng tôi để tận hưởng những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ thịt bò Fuji hảo hạng!