Công thức món trứng cuộn thịt bò độc đáo ngon miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rã đông thịt bò Fuji bằng cách ngâm nguyên gói thịt vào nước lạnh trong khoảng 5-7 phút. Sau đó cắt túi, lấy thịt đặt lên đĩa có lót khăn sạch để thấm hết nước.
• Thái thịt bò thành từng lát dày vừa phải khoảng 1cm. Bạn cũng có thể sử dụng thịt bò Fuji nướng mỏng đã được cắt lát sẵn để tiết kiệm thời gian sơ chế.
• Bì lợn cạo lông, xát muối, rửa thật sạch.
• Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, đập nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt và tráng trứng

• Trong một tô lớn, ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê gừng băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu, ướp trong khoảng 15 phút.
• Đập trứng vào bát, thêm chút muối, sau đó đánh trứng thật tơi. Đun nóng chảo trên bếp ở mức nhiệt vừa, khi chảo nóng cho chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho trứng vào chảo, chiên thành từng mẻ.
• Bì lợn đem luộc qua, rồi thái sợi nhỏ.

Bước 3: Thực hiện trứng cuộn thịt bò

• Trải một lớp giấy bạc hoặc lớp giấy gói thực phẩm lên thớt. Sau đó trải một một lớp trứng lên, một lớp bì, rồi cuối cùng là thịt bò. Cuộn chặt lại, buộc chặt hai đầu.
• Đem trứng cuộn hấp cách thủy khoảng 4 tiếng.
• Đợi trứng cuộn nguội bớt, tháo lớp màng bọc. Sau đó cắt thành từng khoanh và bày lên đĩa để thưởng thức.

Vậy là món trứng cuộn thịt bò đã sẵn sàng để cả gia đình thưởng thức rồi. Một chút biến hóa sẽ kích thích vị giác cho cả gia đình và đem lại niềm hạnh phúc lớn sau những giờ làm việc căng thẳng. Hãy thử ngay món ăn này cho thực đơn sắp tới nhé! Cùng theo dõi những bài viết trên website của Fujifoods để tận hưởng những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ thịt bò Fuji hảo hạng.