0945.410.990
mkt.fuji@fujifoods.vn
- Vụn bánh mỳ Panko: Mặc dù bạn có thể sử dụng vụn bánh mì cho thịt viên, nhưng sử dụng vụn bánh mỳ panko cho món thịt viên này mang lại kết cấu rất tuyệt.
- Thịt xay: Hãy sử dụng kết hợp thịt bò xay và thịt lợn xay. Món ăn sẽ có hương vị tuyệt vời và thịt lợn giúp tăng thêm độ mềm cho các viên thịt.
- Gia vị: Đối với công thức này, tất cả những gì bạn cần là nhục đậu khấu, hạt nêm, muối và hạt tiêu.
- Hành tây và tỏi: Mặc dù đây không phải là nguyên liệu truyền thống, nhưng sử dụng thêm hành tây và tỏi sẽ hương vị thơm ngon hơn cho thịt viên.
- Nước dùng bò: Sự kết hợp của bơ, nước luộc thịt bò, kem tươi béo ngậy và mù tạt dijon tạo nên nước sốt thịt dạng kem tuyệt hảo. Nước sốt này rất hợp khi ăn với khoai tây nghiền hoặc cơm trắng.
Hãy cùng thử công thức hấp dẫn này của chúng tôi nhé! Chắc chắn bạn và cả gia đình sẽ rất hài lòng và thích thú với món mới thơm ngon này.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 25 phút
Tổng thời gian: 40 phút
Khẩu phần: 6 người
Lượng calo: 458 kcal
Nguyên liệu:
Nguyên liệu thịt viên:
- 500g thịt bò xay (10% -15% chất béo)
- 500g thịt lợn xay
- 1 củ hành tây nhỏ băm nhỏ
- 2 tép tỏi băm
- 1 quả trứng gà lớn
- 1/3 chén vụn bánh panko
- 1/4 cốc sữa tươi nguyên chất
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu Jamaica xay
- 1/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu xay
- 2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu ăn)
Nguyên liệu nước sốt Gravy:
- 4 muỗng canh bơ nhạt
- 3 chén nước dùng bò
- 1 chén kem tươi (heavy whipping cream)
- 3 muỗng canh bột mì đa dụng
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt Dijon
- Muối và hạt tiêu vừa ăn
Cách chế biến thịt viên sốt kiểu Thụy Điển:
Bước 1: Trong một tô lớn, trộn vụn bánh panko với sữa. Cho thịt xay, trứng gà, hành tây, cùng các gia vị còn lại của thịt viên vào và trộn đều. Chia đều và nặn thành 24 viên thịt. Mỗi viên có đường kính khoảng 2.5 cm.
Bước 2: Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo lớn đun ở mức nhiệt trung bình. Chia phần thịt viên thành 2 mẻ. Khi dầu nóng, cho từng mẻ thịt viên vào áp chảo cho đến khi có màu vàng nâu và chín (Trong khoảng 6 – 7 phút). Trở mặt thịt viên khi cần. Thêm dầu nếu cần thiết. Khi thịt viên chín, lấy ra khỏi chảo và đậy nắp lại để giữ ấm.
Bước 3: Trong cùng chảo trên, cho bơ vào đun chảy. Sau đó nhanh tay vừa cho bột vào vừa khuấy đều. Đun cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 4: Cho nước dùng, kem tươi, mù tạt Dijon và nêm muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa để nước sốt sánh lại. Thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 5: Cho thịt viên vào và đảo đều cho ngấm nước sốt. Đun cho đến khi thịt viên được làm nóng đều.
Công ty CP Thực phẩm FUJI
-
Giấy chứng nhận ĐKKD số 0106855982 do Sở KH&ĐT thành phố Hà Nội cấp ngày 21/05/2015
-
Tòa nhà IDS, số 8 đường Phạm Hùng, P. Mai Dịch, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
-
0945.410.990
-
mkt.fuji@fujifoods.vn
Về chúng tôi
Dịch vụ khách hàng
Phương thức thanh toán
